Qu'est-ce
qu'un tian ?
C'est le nom en Provence pour un plat en terre cuite, d'où le nom donné à une recette de légumes méridionaux d'été que l'on peut mettre dans ce plat et que l'on cuit au four.
Cette recette est extrêmement simple à réaliser : si vous savez couper des légumes en fines rondelles, vous saurez faire le tian !C'est une recette rapide à préparer, qui vous laissera le temps de vaquer à vos occupations pendant la cuisson, puisque vous n'aurez qu à venir surveiller le plat qu'en toute fin de cuisson si vous souhaitez, comme moi, le gratiner sur le dessus.
Tian de légumes du soleil
facile
Cette recette a plus d'un tour dans son sac puisqu'elle
sait aussi être économique et pleine de
saveurs.
C'est un plat qui peut aussi se cuisiner à l'instinct, en fonction des légumes
que l'on a sous la main : Libre à vous de vous inspirer de ma recette pour
créer votre tian de légumes d'été, en en préparant un tout
simple, comme le tian d'aubergines, le tian de
courgettes-tomates, le tian de pommes de terre, le
tian de courge, ou un plus élaboré, à votre façon.
ingrédients
pour 4 personnes
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 2 poivrons
- 3 tomates
- 1 bulbe de fenouil
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- graines d'anis
- huile d'olive
- sel, poivre
- 25 minutes
- Une recette bon marché, toujours préférable avec des légumes de saison
- 1 heure et demi
Et
si on mangeait des fleurs ? 
Pleine
de saveurs et originale par ses graines
germées, voici une recette de salade
composée, fraiche, acidulée,
facile et rapide à préparer.
Comme
son nom l'indique, le cupcake est un petit gâteau qui
autrefois était cuit dans de petites tasses ("cup" en anglais). Il nous vient
tout droit de l'Angleterre et des Etats-Unis. Traditionnellement sucré, et
délicieusement "régressif", le cupcake fait son grand "come back" : il est,
depuis peu, redevenu à la mode auprès des cuisinières anglo-saxonnes, mais
aussi françaises ;-)
C'est
la grande mode, j'en vois partout dans les magasines de ces gâteaux au
chocolat qui fondent de l'intérieur, alors, j'ai eu envie d'essayer
cette recette...
Avec les
premiers frimas de l'hiver, cette soupe au Potimarron et pomme
verte, simple et acidulée ravira tous vos convives
!
