Dans un auto cuiseur : déposer le poulet coupé en morceaux avec les oignons coupés en lamelles, les tomates coupées en dés, les gousses d'ail hachées, le persil, le sel, le poivre, le curcuma et la coriandre.



Ajouter l’huile d’olive (un petit verre), mélanger, et faire cuire sans fermer jusqu’à ce que la viande change de couleur, environ 10 minutes. Rester présent pour mélanger régulièrement.


Ajouter 50 cl d’eau environ (un peu plus si nécessaire), puis les lentilles...



... et les pois cassés préalablement lavés.



Fermer la cocotte et laisser cuire environ 10 à 12 minutes. Vérifier si il faut ajouter de l’eau !

Gouttez et servez !
Parfois, en fonction du poulet et des lentilles, il faut refaire cuire 2 minutes.


Xav & Samira vous souhaitent bon appétit !


C'est bien volontiers qu'ils vous attendent sur place à Essaouira, pour déguster d'autres spécialités locales ;-)


* * *

Autre recette de Xav et Samira et autres suggestions : 

 
photo en 115 x 90 avec lien


Boulettes de sardines à la Marocaine
Poivrons et tomates marinés à l'huile d'olive
Beurre clarifé ou Ghee
Petits gâteaux fondants au chocolat

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Et si vous nous présentiez une de vos recettes ? 

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