J'ai réuni tous les ingrédients pour préparer ma tartelette. Il me restait une-demi pâte brisée que j'ai disposée dans mon plat à tarte avec le papier sulfurisé. Elles sont bonnes et pratiques ces pâtes toutes faîtes, quel gain de temps!
Après avoir lavé et coupé la courgette en lamelles très fines, je l'ai faite rissoler tout doucement avec de l'huile d'olive, ahhh... l'huile d'olive, c'est la meilleure du monde!!!




Dans un bol, mélanger la brousse, les œufs et ajouter du sel et du poivre...




Disposer les courgettes au fond de la pâte, puis ajouter l'appareil...



Pour la déco, j'ai agrémenté la tarte de tomates séchées coupées en deux, j'ai ajouté quelques câpres au milieu, et enfin j'ai saupoudré généreusement d'origan ramené de Corse, pour le petit rappel des odeurs du maquis...



Après avoir enfourné la tartelette au four, et après avoir patienté une-demi heure, la voici toute gonflée, prête à être dévorée :-)

Acidulée vous souhaite bon appétit !

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N.B. :
Si vous connaissez une recette délicieuse à base de Brousse, autre que pour une recette de tarte, je suis preneuse :-)

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