Récupérer quelques tomates vertes fraîchement cueillies du potager...



Pour cette recette, il vous faut en plus des tomates : un citron, de préférence non  traité, et du sucre pour confiture (le confisuc par exemple).



Après avoir retiré les pédoncules, couper les tomates en morceaux, et les mettre dans un bol avec le sucre et de l'eau.

Vous pouvez aussi retirer la peau des tomates en les faisant préalablement bouillir après les avoir incisées en faisant une croix dessus (personnellement je ne suis pas passée par cette étape, la peau ne me dérange pas, ni les graines d'ailleurs).



Démarrer la cuisson à feu doux...



Ca commence à frémir, touiller, touiller...




Hmmm... ça sent bon, continuer à touiller, il ne faut surtout pas que la confiture accroche à la paroi de la casserole...



Bloup blop blop blop,.... pshhhhhhhhit......
Ca y est, on y est presque...


Verser quelque gouttes de confiture sur une assiette froide.
Si elle se fige, c'est qu'elle est prête, sinon il faut touiller encore un peu jusqu'à arriver à la bonne consistance...
 


Rajouter des zestes de citron, qui donneront un petit goût acidulé à la confiture.
Moi j'aime bien le côté acidulé, "Acidulé, comme un citron" héhéhé!



Il faut ensuite verser rapidement la confiture encore bouillante dans le pot préalablement stérilisé.



Une fois  vissé, retourner le pot pour le rendre hermétique.
Attendre son complet refroidissement avant de le retourner à nouveau.
Et hop, ça y est, votre confiture est prête à être dégustée!

Acidulée vous souhaite bon appétit !

* * *

N.B.
Un spécial merci à Pierre J. avec qui je passe de bons moment dans le potager :-)


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Et si vous nous présentiez une de vos recettes ? 

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